26 février 2016

Cannelés bordelais

  Ah les cannelés Bordelais! A la maison ils ne font pas longtemps, car une fois que l'on a mis le nez dedans diffiçile de s'arrêter. J'ai testé plusieurs recettes et j'ai trouvé celle qui pour moi donne une texture top, du moelleux, du caramel et de la légèreté. En plus la recette est très simple mais il vous faudra un peu de temps pour surveiller la cuisson longue.    Pour environ 25 mini cannelés : - 500ml de lait - 2 oeufs entiers - 2 jaunes d'oeuf - 100g de farine - 200g de sucre - 25g de beurre - un... [Lire la suite]
Posté par Mel ange de gout à 17:44 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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23 février 2016

Et si on allait au cirque! ☺️

  Oui pour les 1an de mon dernier petit loup, j'avais envie de couleurs, de joie, de gaieté, de magie. Et le cirque c'est tout cela à la fois! Alors après quelques heures de travail (euh je n'ose pas les compter...) le résultat à bien attiré le regard de mon petit bouchon. J'ai réalisé tout le décor en pâte à sucre et puis j'ai utilisé deux macarons pour surelever mes petites bêtes.  Le gâteau est garni d'une mousse chocolat praliné pour un max de gourmandise.      Effet garantit de milliers... [Lire la suite]
Posté par Mel ange de gout à 14:21 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
17 février 2016

Choux à la crème pâtissière

  Des petits choux à la crème pour faire le plein de gourmandise, j'adore!  C'est un incontournable des desserts qui plaît à tout le monde. D'ailleurs, je vous livre quelques astuces pour faire de cette recette, un inrattable!!!      Ingrédients pour environ 20 choux moyens : - 125ml d'eau - 40g de beurre - 65g de farine - 2 oeufs battus - 1 pincée de sel    Ingrédients pour la crème pâtissière : - 500ml de lait - 50g de fécule de maïs - 90g de sucre - 1 gousse de vanille - 4 jaunes... [Lire la suite]
Posté par Mel ange de gout à 14:19 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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07 février 2016

Risotto champignon poulet

  Je vous propose cette recette de risotto, pour utiliser les restes du fameux poulet rôti du dimanche midi, et oui rien ne se perd tout se transforme!! 😄 Bon cela demande un peu de préparation, car il y a pas mal de d'ingrédients mais ca vaut vraiment le coup c'est super bon!!  Alors voici la liste d'ingrédients pour 6 personnes :   - 250g de riz arborio - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive  - 1 petit oignon - 1 échalotte - 1L de bouillon de volaille - 250g de blanc de poulet (j'ai utilisé le... [Lire la suite]
Posté par Mel ange de gout à 18:15 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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