Mel'ange de goûts

Petits puits de pomme de terre

Voilà une petite idée, pour habiller nos pommes de terre d'une tenue de fêtes. Compter deux, trois pommes de terre par personne. Sélectionner des pommes de terre du même calibre. - Éplucher les, couper les extrémités et évider les cylindres à l'aide d'une...

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2 décembre 2013

Soupe de Saumon

Cette recette, je l'ai ramené de notre voyage en Laponie Finlandaise, il y a déjà 3ans. Nous l'avions dégustée au coin du feu, dans une assiette creuse en bois. Rien de tel pour résister au -15°c extérieur et espérer l'apparition d'une aurore boréale......

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Tags: Saumon, soupe

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25 novembre 2013

Escalope de poulet au lard et mozzarella

Petite idée pour changer de l'escalope à la crème, milanaise... Tout en restant très simple! Pour 3 personnes : - 3 escalopes de poulet - 6 tranches de lard - 125/150g de mozzarella - sel / poivre - Nettoyer les escalopes, en enlevant le reste de gras....

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Tags: Lard, Mozzarella, Poulet, Volaille

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25 novembre 2013

Charlotte aux Carambars

Ce dessert est super gourmand!! Je l'ai préparé pour faire plaisir à mon fils, mais ces délicieux bonbons au caramel séduisent aussi les parents. En plus c'est extrêmement simple... pour cette recette je vous conseille un moule à charlotte comme son nom...

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Tags: Carambars

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21 novembre 2013

Whoopies chocolat noir au caramel beurre salé / Whoopies chocolat noir ganache chocolat blanc

Pour changer des macarons voici les whoopies!! Il s'agit de deux biscuits moelleux accolés avec de la crème. Venus tout droit des Etats-unis, ils ont été élus "gourmandises de l'année 2010" par le New York Times. Difficile de passer à côté de la petite...

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Tags: chocolat, Whoopies, caramel beurre salé, chocolat blanc

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21 novembre 2013

Pain d'épices

Le pain d'épices, j'adore! Mais pas celui des grandes surfaces, trop sucré, trop compact. Rien de tel qu'un bon pain d'épices maison, moelleux et bien parfumé. Humm, un petit avant un goût des fêtes de Noël. Pour ce faire, il vous faut : - 280g de miel...

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Tags: miel

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13 novembre 2013

Biscuits légers noix de coco chocolat

Voilà la première recette de petites douceurs!! Après les asperges, les aubergines et le potimarron place au chocolat... Pour environ 30 gourmandises : - 2 blancs d'oeufs - 150g de noix de coco en poudre - 80g de sucre en poudre - 50g de sucre glace -...

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Tags: chocolat

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10 novembre 2013

Tarte aux asperges

Pour 4 à 6 personnes : - 1 pâte brisée - 500 g d'asperges vertes - 3 oeufs - 20 cl de crème liquide - 10 cl de lait - 40 g de parmesan - sel et poivre Préchauffer le four à 180° - Étaler la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné ou sur du papier...

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Tags: Asperges

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10 novembre 2013

Tarte aux rougets et aux aubergines

Pour 6 personnes : - 1 rouleau de pâte feuilletée - 9 gros filets de rougets ou 12 petits (désarêtés et écaillés de chez Picard pour moi) - 1 belle aubergine ou deux petites - 2 belles tomates - 3/4 d' un bocal de sauce au pesto - huile d'olive - 4 feuilles...

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Tags: Rouget, aubergine, tomate

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5 novembre 2013

Gratin de potimarron châtaignes et lard fumé

Voici ma toute première recette en ligne. Wouhou!! Je suis vraiment contente et ravie de partager mon plaisir pour la cuisine. J'y réfléchissais depuis un petit moment, et la superbe tablette offerte par mes amis(es) pour marquer mon passage à la trentaine,...

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Tags: gratin, potimarron, courge

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