24 janvier 2016

Crêpes moelleuses

    Après avoir pris un peu de retard dans la publication de ma galette, cette fois je ne me suis pas laissé distancer. Alors, je vous propose une recette de pâte à crêpe sans bière, car je sais que vous êtes nombreux à y être réticent. Alors la voici, cette pâte est un classique, elle est parfumée et elle reste suffisamment liquide pour pouvoir faire de fine crêpe comme je les aime et moelleuse... A vous d'essayer et de choisir la recette que vous rend accro!! 😍 Pour 12 crêpes : - 250g de farine - 550ml de lait ... [Lire la suite]
Posté par Mel ange de gout à 18:38 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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14 mars 2015

Tarte au sucre

  Parfait pour un goûter ou un petit déjeuner, l'odeur de cette tarte au sucre va embaumer votre cuisine! Il vous faut tout de même du temps devant vous pour cette recette. Les préparations sont simples et rapides mais les temps d'attente sont de deux fois 2h. Et oui cette tarte se mérite :-) il faut faire preuve de patience avant de craquer et croquer dans cette tarte briochée.   Ingrédients : - 2 oeufs - 200g de farine - 50g de sucre - 12g de levure fraîche - 1 pincée de sel - 100g de beurre très froid coupé... [Lire la suite]
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20 mai 2014

Brioche à la confiture

  Dimanche matin, je suis allée chercher le pain à la boulangerie de notre village, et là j'ai trouvé une superbe brioche à la confiture qui aurait été parfaite pour le petit déjeuner. Hum!! J'en aurais bien croqué une part mais pas assez de monnaie. Rrhh!!... Allez hop en cuisine, je m'essaie à cette brioche.   Une rosace pour 6 personnes : - 250ml farine - 100ml de lait - 40g de sucre - 1 jaune d'oeuf - 60g de beurre demi-sel - 10g de levure   - 1 jaune d'oeuf détendu avec un peu d'eau pour la dorure ... [Lire la suite]
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06 avril 2014

Mini crêpes kiwi façon pancake

    Ce matin, très motivée j'ai préparé des petites crêpes façon pancakes aux kiwis, accompagnées de sirop d´érable rien de tel pour commencer un bon dimanche.   Pour 10 à 15 mini crêpes : - 110g de farine - 1 oeuf - 150ml de lait - 4 cuillères à soupe de sucre en poudre - 25g de beurre fondu - 2 kiwis   - Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le beurre fondu et le lait, fouetter énergiquement pour éliminer les grumeaux. - Ajouter l'oeuf  - Peler les kiwis et les découper en rondelles... [Lire la suite]
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30 janvier 2014

Crêpes légères

  Ce dimanche 2 février, c'est la Chandeleur!! Alors munissez-vous de votre crêpière. Les crêpes, c'est convivial, et amusant en famille quand on les fait sauter!! On peut les accompagner de la manière la plus simple avec un peu de sucre, ou bien céder à la gourmandise avec une poêlée de pommes caramélisées et une boule de glace vanille....humm... J'ai toujours aimé les crêpes mais très peu les faire. Elles étaient souvent très épaisses et pleines de trou, voir un peu sèches. Mais ça c'était avant! :-) C'est pourquoi, je... [Lire la suite]
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18 janvier 2014

Escargot à la crème et aux pépites de chocolat

    Cette semaine je voulais préparer des petits gâteaux pour le petit déjeuner, qui soient facile à emporter comme encas. J'ai hésité entre me lancer dans de nouveaux whoopies, ou une brioche avec de la crème et du chocolat!! Pas facile, finalement c'est mon fils qui a tranché : "de la crème et des pépites de chocolat".   Je me suis alors inspirée du pain belge, garni d'une crème pâtissière avec des pépites de chocolat, hum j'adore!! Et je me suis souvenue avoir déjà vu une forme d'escargot dans le boulangerie,... [Lire la suite]
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16 décembre 2013

Brioche

                                     Brioche tressée à 4 branches   Laissez-vous tenter par une brioche! Pour un petit déjeuner ou un goûter, quant on commence à la manger il est difficile de s'arrêter. Je vous présente une brioche que j'aime beaucoup, bien gonflée, bien moelleuse et parfumée à la fleur d'oranger. Vous choisirez sa forme, une brioche en couronne, une brioche tressée à 3 ou 4 branches... en... [Lire la suite]
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