Mel'ange de goûts

Crêpes légères

Ce dimanche 2 février, c'est la Chandeleur!! Alors munissez-vous de votre crêpière. Les crêpes, c'est convivial, et amusant en famille quand on les fait sauter!! On peut les accompagner de la manière la plus simple avec un peu de sucre, ou bien céder...

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Tags: Crêpes, bière, sucre

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19 janvier 2014

Brochettes d'ananas caramélisées

J'ai découvert voilà bien longtemps cette recette dans une rubrique culinaire à la télévision. Du light, et de la simplicité!! C'est ce que je vous propose aujourd'hui : des brochettes d'ananas frais enrobées de caramel. - 1 ananas - 50g de sucre - 5...

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Tags: Ananas, caramel

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18 janvier 2014

Escargot à la crème et aux pépites de chocolat

Cette semaine je voulais préparer des petits gâteaux pour le petit déjeuner, qui soient facile à emporter comme encas. J'ai hésité entre me lancer dans de nouveaux whoopies, ou une brioche avec de la crème et du chocolat!! Pas facile, finalement c'est...

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Tags: chocolat, Crème, brioche

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18 janvier 2014

Panna cotta à la vanille et son coulis de mangue

Un petit dessert simple, rapide et léger apprécié de tous. Pour 6 verrines : - 20cl de crème liquide entière - 10cl de lait - 25g de sucre - 1/2 gousse de vanille - 1 feuille de gélatine (ou 2g d'agar-agar) Pour le coulis de mangue : - 1 mangue - 10g...

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Tags: Panna cotta, mangue, vanille

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5 janvier 2014

Galette des Rois chocolat-noisettes

Demain, c'est le 6 janvier, l'Épiphanie. A cette fête religieuse marquant la présentation de Jesus enfant, aux Rois Mages arrivés à Bethléem, est associée la Galette des Rois. Mais pas de panique si vous n'avez pas le temps de faire votre galette ces...

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Tags: chocolat, noisette

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1 janvier 2014

Cannelés salés basilic parmesan pignons de pin

Encore une recette pour l'apéritif! me direz-vous. Et oui je me suis proposée à faire l'apéritif pour le réveillon de la Saint Sylvestre, alors je vous dévoile quelques recettes... J´ai réalisé des mini-cannelés salés, c'est très simple et parfait pour...

Posté par Mel ange de gout à 20:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Basilic, Parmesan, Pesto, Cannelés salés

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1 janvier 2014

Palmiers salés au saumon

Tout d'abord, je vous souhaite une très bonne et heureuse année 2014, pleine de petits plaisirs y compris gustatifs, de convivialité et de partage. Pour démarrer cette nouvelle année, j'ai choisi cette recette de petits palmiers salés au saumon que nous...

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Tags: Saumon, Pâte feuilletée

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29 décembre 2013

Macarons au foie gras

J´ai testé pour Noël, les macarons au foie gras. Pour les macarons, le site qui m'a beaucoup aidé et qui m'a été recommandé par une amie devenue pro des macarons c'est : puregourmandise.com Puis l'idée de la mousseline au foie gras, elle sort tout droit...

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Tags: foie-gras, macarons

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28 décembre 2013

Les orangettes

Hum... J'adore ça !!! Je me rappel les orangettes que me donnais ma marraine et son mari à leur boutique d'épicerie fine, croquantes pour le chocolat et craquantes pour les éclats d'amandes autour de lamelles d'oranges confites. J'ai donc décidé d'esssayer...

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Tags: chocolat

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16 décembre 2013

Brioche

Brioche tressée à 4 branches Laissez-vous tenter par une brioche! Pour un petit déjeuner ou un goûter, quant on commence à la manger il est difficile de s'arrêter. Je vous présente une brioche que j'aime beaucoup, bien gonflée, bien moelleuse et parfumée...

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Tags: brioche, Fleur d'oranger

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