Articles populaires – Mel'ange de goûts

6 avril 2014

Verrines Poires/Chocolat - Verrines fruits rouges/Chocolat

C'est un petit dessert improvisé, que j'ai décliné en deux versions. Avec des poires ou bien des fruits rouges. J'aime beaucoup les différences de texture, fondant, croquant, onctuosité. C'est frais, assez léger... Et rapide...laissez vous tenter!!! Pour...

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Tags: chocolat, Crème, Poires, biscuits, fraises, framboises, mascarpone

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23 novembre 2015

Tagliatelles aux saveurs d'italie

Simplissime!!! Oui oui un plat très simple, pour clôre une journée chargée, ou l'envie de se mettre aux fourneaux n'y est pas. Rien que les pâtes en cuisson, le reste est à diposer dans l'assiette au moment du service. Je vous propose cette recette aux...

Posté par Mel ange de gout à 14:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate séchée, ricotta, Speck, câpres, pâtes

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26 avril 2016

Galette de semoule et de légumes

Je vous avez promis une recette pour utiliser les feuilles de blettes suite à la recette gratin de côtes de blettes pommes de terre, alors la voici (enfin vous me direz...☺️ oui un peu la flemme et puis j'étais à fond dans la pâtisserie! Gourmandise quand...

Posté par Mel ange de gout à 14:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Parmesan, coppa, blettes, carottes, semoule

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14 avril 2014

Cannelés tomates séchées/parmesan/olives noires/origan

Voilà mes petites bouchées que j'ai monté sur Paris au Salon du blog culinaire. Pour une trentaine de minis-cannelés : - 110g de farine - 20cl de lait entier - 1 oeuf - 1 jaune d'oeuf - 50g de tomates séchées - 40g de parmesan - 1 cuillère à soupe d'huile...

Posté par Mel ange de gout à 23:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Parmesan, Cannelés salés, olives noires, origan, tomate séchée

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25 avril 2015

Gratin aux endives et coppa

La saison veut que les belles endives trônent sur les étals des marchés. Personnellement je ne raffole pas de leur amertume c'est pourquoi je les choisis petites. Cette recette issue du magazine Saveurs (légèrement modifiée!) est un vrai régal que les...

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Tags: gratin, Mozzarella, tomate, coppa, endive

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23 juin 2014

Rouget mariné au miel citron thym et sa salade de saison

Voilà ma petite création de ce soir!! Des filets de rougets marinés avec du jus de citron, de l'huile d'olive du miel et du thym, accompagnés d'une salade avec les produits de mon potager (seule la tomate manque à mon potager pour le moment!!patience!)...

Posté par Mel ange de gout à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouget, filets marinés, petits pois, radis, roquette

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12 mai 2015

Gâteau léger à la créme de safran et de vanille

Au dernier salon du blog culinaire de Soissons, avec ma grande copine, on a découvert un dessert au safran. Il servait un quatre quart aux pommes et safran. Franchement, j'ai été bluffé, je n'avais jamais goûter du sucré associé à du safran. Bon je dois...

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Tags: Crème, vanille, Safran, gâteau

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25 novembre 2013

Escalope de poulet au lard et mozzarella

Petite idée pour changer de l'escalope à la crème, milanaise... Tout en restant très simple! Pour 3 personnes : - 3 escalopes de poulet - 6 tranches de lard - 125/150g de mozzarella - sel / poivre - Nettoyer les escalopes, en enlevant le reste de gras....

Posté par Mel ange de gout à 18:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lard, Mozzarella, Poulet, Volaille

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1 janvier 2014

Cannelés salés basilic parmesan pignons de pin

Encore une recette pour l'apéritif! me direz-vous. Et oui je me suis proposée à faire l'apéritif pour le réveillon de la Saint Sylvestre, alors je vous dévoile quelques recettes... J´ai réalisé des mini-cannelés salés, c'est très simple et parfait pour...

Posté par Mel ange de gout à 20:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Basilic, Parmesan, Pesto, Cannelés salés

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28 juin 2014

Macarons Miel Abricot

Bon cette fois, le résultat d'une belle coque parfaitement lisse n'y ai pas. Temps humide, atmosphère humide = macarons craquelés. :-( C'est pas grave, ca ne nous empéchera pas de les manger ;-P !! Je voulais tout de même vous les faire partager car cette...

Posté par Mel ange de gout à 21:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macarons, chocolat blanc, abricot, miel

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29 mars 2014

Cookies snickers chocolat cacahuète

Cette recette est très très simple, très rapide. C'est une recette Thermomix que j'ai réadapté. J'ai fais de nombreuses déclinaisons de cookies, et l'idée m'est venue de faire un essai avec du beurre de cacahuètes pour obtenir un goût de snickers car...

Posté par Mel ange de gout à 09:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, Cookies, beurre de cacahuètes, cacahuètes

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12 juin 2014

Charlotte rapide framboise rose

Encore une improvisation avec ce dessert gourmand et crémeux à la rose et aux framboises du jardin s'il vous plaît. Recette très simple, et super rapide! En 30min chrono, vous aurez dressé un petit dessert gourmand. Bon je vous entend déjà dire : mais...

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Tags: framboises, rose, boudoirs

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4 avril 2014

Chaussons au poulet

C'est une recette que j'avais déjà réalisé au thon. Mais je ne m'en lasse pas, alors je l'ai décliné au poulet. Ils accompagnent parfaitement les apéros. Pour 24 chaussons environ : - 1 escalope et demi de dinde ou filet de poulet - 100g de poivrons -...

Posté par Mel ange de gout à 21:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, Pâte feuilletée, apéritif, poivrons

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12 juillet 2014

Panna cotta à la menthe et son tartare d'ananas et de fraises

Voici une création toute simple et rapide, un dessert frais et fruité, un vrai régal. Pour 4 coupes à dessert, ou 6 verrines : Pour la panna cotta à la menthe : - 20cl de crème liquide entière - 15cl de lait - 35g de sucre - 12 feuilles de menthe - 2g...

Posté par Mel ange de gout à 14:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Panna cotta, Ananas, fraises, menthe

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13 mai 2014

Croquettes de cabillaud

J'adore le magazine Saveurs, et encore une fois j'ai été séduite et inspirée par une recette : La recette de croquettes, auquel j'y ai ajouté ma petite touche biensur!! C'est simple, et très bon!! Les croquettes sont croustillantes à l'extérieur et moelleuses...

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Tags: tomate séchée, Cabillaud, ciboulette, ricotta

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27 décembre 2014

Bûche chocolat - framboise biscuit pistache

Je fais mon grand retour pour les fêtes, non pas que j'ai été inactive en cuisine tout ce temps car j'ai pleins de recettes dans mon sac pour vous. Mais totalement dépassée par le temps... Ouf les vacances de Noël sont propices au partage et j'adore!!...

Posté par Mel ange de gout à 18:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, framboises, pistache

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26 mai 2015

Blinis et rillettes de sardines

Les week end ensoleillés donnent des envies de barbecue et d'apéro en terrasse :-D Pourquoi pas des blinis moelleux en apéritif accompagnés de rillettes et d'un rosé bien frais évidemment 😜 (petites dédicasses mes amis!! Hihi) Cette recette est hyper...

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Tags: citron, olives noires, Blinis, sardines

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7 novembre 2014

Pâtisson farci au poulet

J'avais déjà été intriguée par cette courge, par sa forme et sa couleur blanche qui l'a différencie beaucoup des autres. Et après un petit détour à la cueillette, il y en avait plein, je me suis dis que c'était l'occasion d'essayer. J'avais lu que ca...

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Tags: Poulet, Pâtisson, estragon, courge

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19 août 2015

Clafoutis aux tomates cerises et ricotta

Cette année ma récolte de tomates est au top!!! J'en ai de toutes les couleurs, de toutes les formes, j'adore!! Aller hop, une petite recette pour les mettre en valeur dans un clafoutis. J'ai choisi des tomates cerises rouges et j'y ai associé la ricotta...

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Tags: Clafoutis, ricotta, tomates cerises

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16 mai 2015

Focaccia aux aubergines et tomates

Ca fait bien longtemps que je voulais essayer de faire ce pain Italien moelleux. J'ai voulu l'agrémentée pour en faire un plat genre pizza pour un soir. Et quoi de plus logique que d'ajouter des légumes du Sud et du jambon cru Serrano sur un pain Italien....

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Tags: aubergine, tomate, jambon, pain

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22 juin 2016

Tarte tatin à la rhubarbe et aux fraises

Profitons au maximum des produits de saison! L'acidité de la rhubarbe, la douceur et le sucre des fraises, l'association est parfaite! J'ai trouvé cette superbe recette, sur le blog de Mrs. Hudson : http://bake-street.com/ (comme promis je fais voyager...

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Tags: citron, fraises, Rhubarbe, estragon

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24 avril 2014

Café Liégeois au Baileys

J'étais obligée de partager cette recette extraite du magazine Saveurs hors série spécial dessert, c'est un vrai délice gourmand pour finir un repas qui a fait je dois le dire l'unanimité. ^^ j'en reprendrai bien un d'ailleurs!!! Pour 4 cafés liégeois...

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Tags: Baileys, Café, chantilly, café liégeois

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21 novembre 2013

Whoopies chocolat noir au caramel beurre salé / Whoopies chocolat noir ganache chocolat blanc

Pour changer des macarons voici les whoopies!! Il s'agit de deux biscuits moelleux accolés avec de la crème. Venus tout droit des Etats-unis, ils ont été élus "gourmandises de l'année 2010" par le New York Times. Difficile de passer à côté de la petite...

Posté par Mel ange de gout à 23:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, Whoopies, caramel beurre salé, chocolat blanc

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25 octobre 2016

Cookies chocolat noix caramélisées

Enfin une recette de vrais cookies! Je les adorent et toute la famille valide!! En plus, mon grand s'empresse d'enfiler son tablier pour mettre les mains dans le saladier. Alors comme ce sont les vacances, une activité à faire à quatre mains Ça tombe...

Posté par Mel ange de gout à 13:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, caramel, Noix

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29 octobre 2014

Velouté potimarron lait de coco

La soupe chez nous on adore!! Et on a trouvé beaucoup de douceur avec ce velouté potimarron coriande et lait de coco. Ce n'est pas encore la pleine saison hivernale des bonnes soupes réconfortantes, mais on prend un peu d'avance. Et un peu de légèreté,...

Posté par Mel ange de gout à 21:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potimarron, coriandre, lait de coco, courge

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